Su envase original cerrado está pensado para que el producto se conserve en óptimas condiciones de uso por un mínimo de un año, teniendo en cuenta ideales condiciones de:

¿QUÉ TENER EN CUENTA?

• Mantener la harina alejada de fuentes de calor.

• La heladera o el freezer es el mejor lugar para conservarla por largos períodos.

• Si la temperatura ambiente supera los 24º C y la humedad es mayor al 60% durante más de cinco días, se cumplen las condiciones propicias para que comience el ciclo de desarrollo de algunas plagas naturales del trigo tales como: carcomas, gorgojos y palomillas del trigo.

• Al almacenar la harina en la heladera debemos asegurarnos que la diferencia de temperatura entre el centro y la superfi­cie sea mínima, para evitar condensaciones y que se transforman en grumos.

• Es una excelente idea tamizarla sobre una superfi­cie amplia. De esa manera vamos a homogeneizar la temperatura, airear y mejorar el contenido de humedad para una correcta conservación.

• El porcentaje de humedad que contiene la harina varía de 10% a 14,5% Max. (establecido por el CAA) según tipo de molienda. Cuando se supera el 15% puede provocar cambios en sus condiciones organolépticas, como también variaciones en su reología.

• Una vez abierto el paquete, es recomendable almacenar el contenido, lejos de fuente de calor, en un lugar seco y fresco o en la heladera en un recipiente hermético