Estamos viviendo un momento crucial de la historia, atravesados por una crisis ambiental, climática y social, es necesario que más personas, más empresas y más organizaciones tomen decisiones distintas. Este año se aprobó el primer trigo transgénico del mundo en nuestro país. La siembra del HB4 es un nuevo riesgo para la salud y la […]
Gracias a ellos, a su trabajo, generosidad y perseverancia durante todo el año, aprendemos cada día un poco más de nuestras harinas Tenemos muchos amigos panaderos que a través de sus creaciones, hacen llegar lo que hacemos en Fincas el Paraíso y eso nos llena el alma de felicidad ¡Gracias y Feliz día!
Hoy les compartimos esta receta de Focaccia que nos encantó. Vamos a usar Harina de trigo integral súper fina (000) y por supuesto masa madre. Aquí van los pasos: 1- En un bowl ponemos un poco del agua junto con la masa madre, integramos bien sacándole todos los grumos 2- Le agregamos la harina, la […]
Gracias por tanto, por permitirnos volver a ser personas conectadas todos los días con nuestro principal sustento, el suelo vivo! Por compartirlo en familia y por ser cada día una comunidad consciente activa y guardiana de la tierra.
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